İçerik

• İpuçları

1 Avokadonun farklı çeşitleri vardır. Tat, renk, şekil bakımından farklılık gösterirler.

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed veya Sharwil lezzet bakımından daha lezzetlidir. En yaygın Hass çeşidi, düz olmayan engebeli bir yüzeye sahip yuvarlaktır.
• Diğer çeşitler daha hafiftir, daha az yağ ve daha az kalori içerir.

2 Avokadoyu ne için satın aldığınızı belirleyin. Hemen kullanacaksanız veya guacamole yapacaksanız, olgun ve hazır meyveler alın. Ama önceden bir avokado alırsanız, evde olgunlaşacak olgunlaşmamış bir meyve satın alın.

3 Aşağıdaki nitelikler için avokadoları kontrol edin:

• olgunluk: Avokadoyu avucunuzun içine yerleştirin. Meyveyi hafifçe, ancak parmaklarınızda herhangi bir ezik bırakmadan nazikçe sıkın. Olgun meyve yumuşak olacak, parmaklarınızın altında hafifçe geri dönecek, ancak yumuşak olmayacaktır. Avokado çok sertse olgun değildir. Ama olgunlaşmamış bir meyve satın alabilirsiniz, evde olgunlaşır.
• Görünüm: Cildi bozulmamış avokadoyu seçin. Parlak avokadolar olgun değildir, ancak onları satın alabilirsiniz ve evde olgunlaşırlar.
• Renk: Olgun bir avokadonun rengi çeşide bağlıdır. Örneğin, California çeşidi Hass olgunlaştığında koyu yeşile veya morumsu siyaha döner.

4 Çok yumuşak avokado almayın, meyvesi çok olgun. Benekli, çukurlu veya çukurlu meyveler kullanmayın.

İpuçları

• Avokadolarınızı evde olgunlaştırmak için oda sıcaklığında saklayın. Ortalama olarak, yaklaşık 5 gün içinde olgunlaşırlar. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için avokadoyu portakal veya muzlu kahverengi bir kağıt torbaya koyun. Olgunlaşma sürecini durdurmak için avokadoyu buzdolabına koymanız yeterlidir.