İçerik

• Adımlar
• Tavsiye
• Uyarı

Yiyecekleri çiğnemenin bu kadar zor olmasının birçok nedeni vardır. Bunun nedeni diş ameliyatı (kök almak veya diş çıkarmak gibi), kırılmış bir çene veya yüz kemiği nedeniyle çenenizi ayırmanıza neden olabilir ve diş tellerinden sonra ağrı olabilir. Ayrıca baş ve boyundaki kanser tedavisi veya diğer cerrahi işlemler de çiğneme yeteneğini etkiler. Sağlıklı veya dengeli beslenmeyi sürdürmek için çiğneme hayati önem taşımasa da, süreci daha zor hale getirecek ve onu takip etme olasılığınızı azaltacaktır. Bununla birlikte, yemek planlayarak ve hazırlayarak, yine de besleyici bir diyete sahip olabilirsiniz.

Adımlar

Yöntem 1/2: Sınırlı bir diyet için hazırlanın

1. 

   Doktorunuzla konuşun. Doktorunuz, yiyeceğin türü ve tüketmeniz gereken gıdanın yapısı (yumuşak ve macun kıvamında veya pürüzsüz ve ince) ile ilgili sınırlamalar hakkında size özel bilgiler verebilir. Doktorunuz ayrıca ayarlanmış diyetinizi yakından takip etmenizin ne kadar süreceğini size söyleyecektir.
   • Yiyebileceğiniz ve yiyemeyeceğiniz yiyecekler hakkında doktorunuza danışın. Daha fazla acıya veya zarara neden olabilecek bir şey yemekten daha fazla bilgi toplamak ve daha iyi anlamak en iyisidir.
   • Ek olarak, besin yetersizliği riskiyle karşı karşıya olup olmadığınızı veya her gün belirli bir gıda grubunu tüketmeniz mi yoksa tamamen kaçınmanız mı gerektiğini düşünmelisiniz.
   • Ayrıca kayıtlı bir diyetisyen veya kayıtlı diyetisyenle görüşmek de faydalı olabilir. Diyetinizi özel olarak sorununuz için tasarlama ve size yiyecekler hakkında önerilerde bulunma veya sizin için doğru olan bir diyet planı geliştirme becerisine sahiptirler. Doktorunuzdan sevk almalısınız.

2. 

   
   
   Bir yemek planı yazın. Bir diyet planına sahip olmak, kısıtlanmış veya ayarlanmış bir diyet uyguladığınızda size çok yardımcı olacaktır. Günlük yemek planınızı düşünmeyi bırakmanıza ve size sağlıklı bir diyetin yapısını vermenize yardımcı olacaktır.
   • Durumunuza göre hazırlanmış haftalık yemek ve atıştırmalıkları yazın. Çeşitli tariflerle yaratıcı olabilirsiniz - özellikle uzun süredir değiştirilmiş bir diyet uyguluyorsanız.
   • Yumuşak yemeklerin örnekleri şunları içerir: kahvaltıda yulaf ezmesi, öğle yemeği için haşlanmış sığır eti, soslu sandviçler ve akşam yemeği için biraz buharda pişirilmiş brokoli.
   • İnce veya pürüzsüz yemekler içeren yemeklerin örnekleri şunları içerir: kahvaltıda püre haline getirilmiş şeftali ile yoğurt, öğle yemeği için yeşil yapraklı smoothie (taze süt, dondurulmuş meyve, marul ve protein tozu ile), çorba akşam yemeği için siyah fasulye.
   • Belki doktorunuzun hazır bir örnek menüsü olacaktır. Birkaç gün içinde taklit etmek veya başlamak için menünün bir kopyasını eve alıp alamayacağınızı sorun.

3. 

   
   
   Markete gitmek. Yemek planınızı yazıp doktorunuzla konuştuktan sonra, diyetinize uygun yiyecekler satın almak için markete veya süpermarkete gitmelisiniz. Bu, değiştirilmiş diyetinize bağlı kalmanızı kolaylaştıracaktır.
   • Sert veya viskoz yiyecekleri tüketmeniz için güvenli olan kıvamlara dönüştürmek için birkaç farklı pişirme tekniğinin kullanılabileceğini unutmayın. Örneğin, kolay çiğnemek ve yutmak için elmaları elma sosu veya püre haline getirilmiş elma tabakları halinde pişirebilirsiniz.
   • Ayrıca, zaten ihtiyacınız olan şekle sahip ve çok fazla pişirme süresi gerektirmeyen yiyecekleri de arayın. Yalnızca ince pişmiş veya ince olan yiyecekleri kullanmanıza izin veriliyorsa, şunları satın alabilirsiniz: tamamen ince, pürüzsüz hale getirilmiş domates çorbası, balkabağı çorbası veya siyah fasulye çorbası gibi düşük sodyumlu çorbalar . Bütün yiyecekleri tüketebiliyorsanız, ancak yumuşak veya macun kıvamında olmaları gerekiyorsa, şunları satın alabilirsiniz: dondurulmuş meyveler veya sebzeler (pişirilip yeniden ısıtıldıktan sonra çok yumuşak ve çiğnenmesi kolay hale gelirler. ) veya süpermarketin pişmiş tezgahlarından çorbalar ve güveçler.

4. 

   
   
   Doğru pişirme kaplarını bulun. Doğru pişirme kaplarını bulmak, kısıtlı veya ayarlanmış diyetinize bağlı kalmanızı kolaylaştıracaktır. Ayrıca, evde daha fazla yemek hazırlayabilmeniz için ürün seçiminde size esneklik sağlarlar.
   • Bir mutfak robotu, gıda ürünlerini ezmenize veya kalın bir sos gibi bir macuna dönüştürmenize yardımcı olabilecek harika bir araçtır. Ayrıca sebzeleri püre haline getirmek veya protein açısından zengin doğranmış yiyecekler (deniz ürünleri, tavuk veya kırmızı et gibi) için de kullanabilirsiniz. İnce doğranmış yiyecekleri kullanabiliyorsanız ve mutlaka her şeyi püre haline getirmiyorsanız, bu harika bir araçtır.
   • Tamamen püre haline getirilmiş veya seyreltilmiş yiyecekler yemeniz gerekiyorsa, blender kullanmak da iyi bir fikirdir. İnce bir tabak yapmak için bir karıştırıcıya çeşitli şeyler koyabilirsiniz. Ayrıca çeşitli sert veya çiğ yiyecekleri smoothie veya içeceklere dönüştürebileceğiniz için oldukça iyi bir araçtır. Örneğin, çiğ marulu bir smoothie haline getirebilirsiniz ve yine de tamamen püre haline gelecektir.
   • Güveç tencere veya yavaş pişirici, yumuşak, kabarık veya pürüzsüz bir yemek yapmak isteyen biri için harika bir araçtır. Bu makineler genellikle gün boyunca düşük ısıda yavaş pişer ve yiyecekleri fazla çiğnemeden veya sadece diş etlerinizle çiğnemeden kolayca yutabilirsiniz.
   İlan

Yöntem 2/2: Doğru yemeği planlayın ve pişirin

1. 

   Diyetinize protein sağlayan yumuşak yiyecekler ekleyin. Protein, diyetiniz için gerekli bir besindir. Bir veya iki günden fazla protein tüketmemek akıllıca bir seçim değildir ve istenmeyen kilo vermenize veya kas kütlesini kaybetmenize neden olabilir. İnce veya yumuşak bir diyet sırasında yeterli protein tüketmek, diyetinizde gerekli sınırlara veya değişikliklere bağlı olarak zor ve daha az lezzetli olabilir.
   • İnce veya tamamen püre haline getirilmiş yiyecekler kullanmanız gerekiyorsa, daha fazla proteini birleştirebilirsiniz: fasulyeleri çorbaya püre haline getirin (siyah fasulye çorbası gibi), çorbaya püre haline getirin, humus pişirin (pişmiş fasulye birkaç baharatla pişirilip püre haline getirilir), konserve çorbalar veya güveçler sıvı olana kadar pişirilir.
   • Ayrıca eti (kıyma, tavuk veya deniz ürünleri) pürüzsüz hale de getirebilirsiniz. Biraz et suyu veya sos eklemek onları daha da inceltecektir.
   • Yumuşak veya çiğneme gerektiren yiyecekler tüketebiliyorsanız ve ince veya püre bir diyet uygulamıyorsanız, ekmek veya soslu veya etli köfte püresi ve yumuşak ızgara balık ( tilapia veya somon gibi), ton balığı / yumurta salatası, tofu püresi, çırpılmış yumurta, fasulye püresi, güveç veya çorba ve göğüs gibi kızarmış veya kavrulmuş et veya çok yumuşak ve ayrı kavrulmuş et .

2. 

   Süt ürünlerini alternatif bir protein kaynağı olarak kullanın. Birçok süt ürünü, kısıtlı veya değiştirilmiş diyetler için uygun olacaktır. Protein, kalsiyum ve D vitamini bakımından zengindirler ve dengeli beslenmeyi daha kolay sürdürmenize yardımcı olabilirler.
   • Daha normal yoğurt veya Yunan yoğurdu yiyin. Yoğurt, mükemmel bir dokuya sahip olan ve yumuşak veya yumuşak / kremsi yemekleri içeren diyetler için uygun bir besindir. Normal yoğurttan daha az kıvama sahip oldukları için çiğnemek ve yutmak daha kolaydır. Sizin için doğru olanı seçmelisiniz.
   • Süzme peynir, ince veya yumuşak bir diyet için uygun olan başka bir süt bazlı protein ürünüdür. Yemeğinizin tamamen püre haline getirilmesi gerekiyorsa, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir blender veya mutfak robotuna taze peynir eklemelisiniz.
   • Çiğ süt içmek veya çeşitli yemeklere (çorbalar, güveçler veya tatlılar) çiğ süt eklemek, yutması kolay protein kaynağınız olacaktır.
   • Laktoza tahammülsüzseniz veya çiğ süte alerjiniz varsa, soya sütü, badem sütü, yoğurt ve peynir gibi diğer süt ürünleriyle değiştirin.

3. 

   Meyve ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin ve hazırlayın. Özellikle taze veya yeni buharda pişirilmiş birçok meyve ve sebzenin çiğnenmesi veya yutulması genellikle çok zordur. Genellikle doğru kıvamda pişirilmeleri gerekir.
   • Dondurulmuş meyve ve sebzeleri deneyin. Genellikle çözüldüğünde veya pişirildiğinde / yeniden ısıtıldığında çok yumuşak ve kabarıktırlar. Örnekler şunları içerir: brokoli, karnabahar, brüksel veya dondurulmuş meyveler.
   • Sebzeleri çatalın arkasıyla ezene kadar veya doğru kıvamda kolayca püre haline gelinceye kadar buharda pişirmelisiniz. Genellikle sebzeleri çok uzun süre buğulamak (brokoli gibi) yumuşamalarına neden olur. Örneğin: patates püresi veya balkabağı, buharda pişirilmiş havuç veya fasulye veya diğer buharda pişirilmiş sebzeler.

4. 

   Tahıllarınızı dikkatli seçin. Ekmek, pirinç veya makarna gibi tahıl bazlı yiyecekler yumuşak veya yumuşak yiyecek diyeti için uygun olmayabilir. Oldukça yapışkan veya süngerimsi olabilirler ve diğerlerinden daha fazla çiğnemenizi gerektirirler. Tahıl ürünlerini diyetinize dahil ederken akıllıca seçimler yapmalısınız.
   • Yulaf, buğdaylı dondurma veya sıcak tahıllar, yumuşak veya ince bir diyet için harika seçeneklerdir. Daha ince ve pürüzsüz hale getirmek için birkaç malzemeyi püre etmeniz gerekebilir.
   • Ayrıca bazı tahılları (yulaf gibi) smoothie haline getirebilirsiniz.

5. 

   Bir çorba yap veya bir smoothie yap Yumuşak veya yumuşak yiyeceklere ihtiyaç duyanlar için kendi kendine yapılan çorbalar ve smoothieler harika fikirlerdir. Bunları çeşitli yiyeceklere ve besin maddelerine eklemek için özelleştirebilirsiniz.
   • Çorba veya smoothie yaparken, birkaç farklı meyve veya sebze eklemeye çalışın. Bunları bir araya getirmek, bu besleyici yoğun, besleyici yiyeceğin birkaç küçük porsiyonunu diyetinize eklemenize yardımcı olacaktır.
   • Çorbalar, yağsız protein ve sebzeleri sağlamanın harika bir yoludur. Gerekirse her şeyi yumuşak ve pürüzsüz olana kadar pişirin.
   • Süt ürünleri, sebzeler, meyveler ve hatta fındık ezmesi gibi çeşitli gıdalardan smoothie yapabilirsiniz. Pürüzsüz bir tutarlılık için onları bir araya getirin.
   • Ekstra protein takviyesi için kokusuz protein tozunu çorbalar ve smoothie'lerle karıştırabilirsiniz.

6. 

   Bir öğün yerine geçen içecek satın alın. Kritik bir durumdaysanız veya birkaç hızlı öğüne ihtiyacınız varsa, yemek yerine geçen bir içecek aramayı düşünün. Bu takviyelerin çoğu protein, kalori ve vitaminlerle doludur.
   • Birçok farklı ana öğün yerine içecek seçeneği mevcuttur. Kalori ve protein hedeflerinize uyan birini arayın.
   • Genellikle toz haline getirilir veya hazırlanırlar. Besin içeriğini artırmak için smoothie'lere un ekleyebilirsiniz.
   • Şekeri yüksek veya kalorisi yüksek içeceklere dikkat edin. Dikkat etmezseniz kilo almanızı sağlarlar.

7. 

   Sıvı vitamin takviyeleri arayın. Sınırlı veya değiştirilmiş bir diyetin ne kadar sürdüğüne bağlı olarak, su multivitamin almayı düşünebilirsiniz. Uzun süre diyet yapmanız gerektiğinde besinlerinizi yenilemenize yardımcı olacaktır.
   • En kapsamlı ek için tüm vitamin ve minerallerin% 100'ünü içeren su bazlı bir takviye arayın.
   • Vitaminleri yiyeceklere veya içeceklere ekleyebilir veya ayrı ayrı kullanabilirsiniz.
   • Herhangi bir diyet takviyesine başlamadan önce daima doktorunuza danışmayı unutmayın.
   İlan

Tavsiye

• Herhangi bir diyete başlamadan önce doktorunuzla konuşun. Ek olarak, diyet kısıtlamaları konusunda doktorunuzdan mümkün olduğunca fazla bilgi almalısınız.
• Dikkatli planlama olmadan, tamamen sıvı bir diyet, dengeli bir diyet oluşturmayı zorlaştırır. Besleyici bir diyet uyguladığınızdan emin olmak için yemek planınıza odaklanmak için zaman ayırın.
• İnce veya yumuşak bir diyete başlamak için farklı tarifler deneyin veya yeni tarifler ve ipuçları için internette arama yapın.
• Birkaç çevrimiçi kaynak, yumuşak, yumuşak veya macunsu yemekler içeren diyet tarifleri sunar.

Uyarı

• Tamamen sıvı bir diyet, uzun vadede sürdürmeniz için uygun, güvenli veya sağlıklı olmayacaktır. Katı yiyecekleri ne zaman yemeye başlayabileceğinizi doktorunuza veya diş hekiminize danışın ve bu sıvı diyetin uzun vadede sizin için güvenli olup olmadığını görün.