İçerik

• Malzemeler
• Vanilya
• Çikolata
• Çilekler
• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Vanilyalı kekler
• Yöntem 2/3: Çikolatalı kekler
• İpuçları
• Uyarılar
• Gereklilikler

Lezzetli kekler yapmak için bütün gününü mutfakta geçirmek zorunda değilsin. Sadece birkaç basit malzemeyi karıştırın ve hamuru kek kalıplarında pişirin. Baştan sona lezzetli keklerinizi yapmak yaklaşık bir ila iki saat sürecektir. Soğuduktan sonra, en sevdiğiniz ev yapımı krema ile sırlayabilirsiniz. Bir dahaki sefere şekerli bir atıştırmalık gibi hissettiğinizde vanilyalı, çikolatalı veya çilekli kekleri deneyin.

• Hazırlık: 20 dakika
• Pişirme süresi: 15-19 dakika
• Yapar: 15 top kek

Malzemeler

Vanilya

• 2 3/4 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 3/4 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• İsteğe bağlı: 1/2 fincan çikolata parçaları, 2 çay kaşığı serpme veya karıştırılacak diğer şeyler

Çikolata

• 1 1/2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 su bardağı su
• Oda sıcaklığında 1 su bardağı tuzsuz tereyağı

Çilekler

• 2/3 su bardağı çilekli jöle, çilek reçeli değil
• 1/4 su bardağı tam yağlı süt, oda sıcaklığı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 1/2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz

Adım atmak

Yöntem 1/3: Vanilyalı kekler

1. Tüm malzemelerinizin doğru miktarını ölçün. Karıştırmaya başlamadan önce her şeyin hazır olması, önemli bir bileşeni unutmanızı önleyecektir.
2. Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın.
3. 12 kek kalıbını bir kek kalıbına koyun. Çörek fincanlarınız yoksa, keklerin yapışmasını önlemek için tavanın her bir fincanını bitkisel yağ veya tereyağı ile fırçalayın.
4. Gerekirse ek malzemeleri karıştırın. Çikolata parçaları, serpme veya başka bir malzeme eklemek istiyorsanız, şimdi yapın.
5. Cupcakes pişirin. Onları fırına koyun ve 15 ila 18 dakika pişirin. Bir kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıktığında çörekler hazırdır.
6. Kapkekleri kremadan önce soğumaya bırakın. Tamamen soğumaları için bir soğutma rafına veya tezgaha koyun.
7. Cupcakelerinizi bitirmek için tercih ettiğiniz kremi hızlıca hazırlayın. Vanilyalı keklerinizi en sevdiğiniz şekerleme türüyle birleştirin. İşte deneyebileceğiniz birkaç kolay tarif:
   • Vanilya sır
   • Çikolata sosu
   • Buttercream kreması

Yöntem 2/3: Çikolatalı kekler

1. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın.
2. 12 kek kalıbını bir kek kalıbına koyun. Çörek fincanlarınız yoksa, keklerin yapışmasını önlemek için tavanın her bir fincanını bitkisel yağ veya tereyağı ile fırçalayın.
3. Kapkekleri 15 ila 20 dakika pişirin. Bir kekin ortasına bir kürdan sokarak keklerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Temiz çıktığında hazırdırlar. Hamur hala yapışıyorsa, kapkeklerin fırında beş dakika daha pişmesine izin verin.
4. Kapkekleri kremadan önce soğumaya bırakın. Tamamen soğumaları için bir soğutma rafına veya tezgaha koyun. Çok erken perdahlarsanız, sır eriyecektir.
5. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın.
6. 12 kek kalıbını bir kek kalıbına koyun. Muffin fincanlarınız yoksa, keklerin yapışmasını önlemek için tavadaki her bir bardağı bitkisel yağ veya tereyağı ile fırçalayın.
7. Islak malzemeleri karıştırın. Çilek reçeli, süt, vanilya, tereyağı, yumurta ve şekeri geniş bir kaseye koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için karışımı iyice karıştırın.
8. Kuru malzemeleri başka bir kapta karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu kasenin üzerine eleyin ve karıştırın.
9. Un karışımını ıslak hamur ile karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak hamur haline getirmek için bir spatula kullanarak malzemeler birleştirilinceye kadar nazikçe katlayın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu, bu küçük keklerin sıkışmasına neden olabilir.
10. Hamuru kek tepsileri arasında eşit olarak bölün. Her kabı 2/3 oranında doldurun. Yukarıda biraz boşluk bırakmak, keklerin bardakların kenarlarından çıkmadan yükselmesine izin verecektir.
11. Kapkekleri 20-25 dakika pişirin. Bir kekin ortasına bir kürdan sokarak keklerin hazır olup olmadığını görün. Temiz çıktığında, hazırlar. Hamur hala yapışıyorsa, kapkeklerin beş dakika daha pişmesine izin verin.
12. Kapkekleri kremadan önce soğumaya bırakın. Tamamen soğumaları için bir soğutma rafına veya tezgaha koyun. Çok erken perdahlarsanız, sır eriyecektir.
13. En sevdiğiniz krema ile keklerinizi süsleyin. Çileklerin tatlı tadı, krem ​​peynir, basit bir tereyağı kreması veya ona uygun bir çilek sosu ile iyi uyum sağlar. Şu tariflerden birini deneyin:
    • Krem peynir kreması
    • tereyağı kreması
    • Çilek sosu
14. Hazır.

İpuçları

• Küçük keklerinizi dekore ederken yaratıcı olun! Krema, çikolata, meyve parçaları, şekerleme veya serpme ekleyin.
• Tüm kekleri dürtmek için bir kürdan kullanın ve her seferinde temiz çıkarsa, bittiği anlamına gelir. Kürdan temiz çıkmazsa ve üzerine kırıntılar yapışırsa, söz konusu kekin henüz hazır olmadığı anlamına gelir. Kürdan temiz çıkmazsa kekleri fırına geri koyun.
• Kapkekleri fırından çıkardığınızda, keklerden birini parmağınızla iterek test edin. Cupcake geri döndüğünde hazırdırlar; yoksa bir süre fırında bırakmalısınız.
• Karışıma herhangi bir kabuk parçası girmesini önlemek için yumurtaları kırarken dikkatli olun.

Uyarılar

• Yüksek sıcaklıklarla uğraşırken her zaman dikkatli olun. Yanmadığınızdan emin olmak için doğru önlemleri alın.

Gereklilikler

• Kaseleri karıştırmak
• Kepçe ve kapların ölçülmesi
• Muffin fırın tepsisi
• Muffin kutuları